L’agencement du restaurant REON a été entièrement pensé et réalisé par le chef ARMAND.
La décoration est un clin d’œil à son Puy-de-Dôme natal dont il a ramené deux pierres de lave qui ornent le restaurant. La couleur violine des pierres de pouzzolane habille les murs et contraste avec une décoration aux accents épurés.
Tous les soirs au dîner et déjeuners du Samedi et Dimanche, le restaurant caennais gastronomique REON vous propose
un menu dégustation Carte Blanche réalisé par le chef ARMAND.
Vous êtes végétarien, végan ou vous suivez un régime particulier, ou vous avez des allergies alimentaires, nous nous adaptons à vos besoins.
Nous concevons des menus spéciaux à votre demande.
Vinaigrette de graines de moutarde et miel, tapenade d’olive verte
ADD TO CARTCima di rapa et scamorza, condiments mangue et gingembre au safran, sauce ravigote
ADD TO CARTNavet boule d’or au karamanci, clémentines, fromage blanc gingembre frais en pickles
ADD TO CARTEpeautre au parmesan et chou pak choï, jus de cochon à l’ail frais et au romarin
ADD TO CARTCalamar à la sétoise, Risotto de riz noir, sauce rouille, pistaches
ADD TO CARTMille-feuille de pommes de terre à la sauge, condiment citron-datte-ail noir, jus corsé
ADD TO CARTNougatine de grué au poivre de Timut, sablé au sarrasin grillé, sorbet yuzu
ADD TO CARTCompotée et sauce grenade, meringue au Sumac et yaourt, glace lactée et acidulée
ADD TO CARTGlace à la vanille et tahina, poire, ganache montée dulcey et croustillant au sésame
ADD TO CARTEtiam tempor orci eu lobortis elementum. Scel eleifend donec pretium vulputate sapien nec sagittis. Risus quis varius quam quisque id. Aliquet porttr lacus l accumsan tortor posuere ac. Vel fringilla est ullamcorper eget nul facilisi etiam dignissim.

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They ate it. They loved it. Then they hugged me and said they’d be back soon. Mauris sit amet commodo imperdiet massa tincidunt nunc pulvinar sap ut enim bland volutpat maecenas volutpat. Feugiat sed lectus vestibulum mattis ullamcorper enim blandit volutpat

Tout a débuté au côté du Chef Antoine Sachat, étoilé au guide Michelin, à l’hôtel restaurant Les Mouflons à Besse-en-Chandesse, dans le Puy De Dôme en Auvergne.
Il a su lui insuffler la passion du métier et l’envie de progresser, et de relever des défis tout au long de sa carrière.
Après un Tour de France auprès de chefs étoilés et e grandes maisons Françaises, le chef Armand s’est installé en Normandie.
Chaque espace du restaurant a son style et sa signature :
L’ilot central avec ses banquettes sur mesure et son éclairage surprenant…
ou le salon à l’entrée avec son escalier sans issue énigmatique,
ou encore le superbe bar émeraude illuminé par des sphère brillantes.
Merci d’avoir choisi le restaurant caennais REON